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中高考时间将近,孩子营养跟不上怎么办?快手

时间:2018-04-17 23:31:08
2018-04-17 15:55 来源:童程童美少儿编程教育 原标题:中高考时间将近,孩子营养跟不上怎么办?快手营养早餐了解一下! 如今,中高考...

2018-04-17 15:55 来源:童程童美少儿编程教育

原标题:中高考时间将近,孩子营养跟不上怎么办?快手营养早餐了解一下!

如今,中高考已经不是考生一个人的事情,而是“全家总动员”。随着中高考时间将近,孩子每天都在各类题海书籍中奋斗着。作为家长,在关键时刻帮孩子一把是必不可少的,其中让家长最难办的就是增强孩子的营养问题。今天小美搜集了十分钟快手营养早餐的做法,既快捷又方便。

中高考时间将近,孩子营养跟不上怎么办?快手

米饭饼

一款最最简单,而不浪费的蛋饼,如果前一天有剩下米饭,那么第2天的早餐就有着落了。

主料:鸡蛋2个

配料:剩米饭半碗

调料:白糖少许

做法:

①准备好鸡蛋、米饭、白糖。

②鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。

③把剩米饭倒入蛋液里。

④搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

⑤平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。

⑥底部煎熟

中高考时间将近,孩子营养跟不上怎么办?快手

这个米饭饼甜的、咸的,都好吃,依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉,再搭配点蔬菜,表面煎得老一点,吃起来口感酥脆。煎得嫩一点,吃起来口感软糯。

土豆鸡蛋饼

主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

配料:香葱适量

调料:盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

做法:

①材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)

②取个较大的碗,装少量清水,土豆洗凈去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)

③调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

④磕入鸡蛋搅拌均匀。

⑤加入3大勺面粉拌匀。

⑥最后加入葱花拌匀。

⑦平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

⑧大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

⑨翻面继续煎熟。

⑩出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块捲起来吃,香味能浓郁)

中高考时间将近,孩子营养跟不上怎么办?快手

碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。

刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。

异国风情—比萨蛋饼

主料:鸡蛋2个

配料:培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐乳酪1片、面粉少许、香葱一颗

调料:盐1/5茶勺

做法:

①准备好所有食材。

②培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。

③鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。

④加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

⑤不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。

⑥大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

⑦接著铺上青红椒丝、洋葱丝。

⑧最后铺上切好的乳酪丝。

⑨盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。

⑩打开锅盖,乳酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。

中高考时间将近,孩子营养跟不上怎么办?快手

提示:

①搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好。

②培根是咸的,乳酪也是含盐乳酪(有的是无盐乳酪),所以馅料里不用加盐。

③在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。

④全程小火,我的温度是130。

五彩缤纷—田园鸡蛋饼

主料:鸡蛋2个

配料:香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵

调料:盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺

中高考时间将近,孩子营养跟不上怎么办?快手

做法:

①准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

②西兰花和香菇洗凈,入开水锅绰一下水。

③胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝,西兰花和香菇切成细末。

④鸡蛋打入碗中。

⑤倒入所有的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉。

⑥搅拌均匀以后,加入少许面粉。

⑦搅拌成没有颗粒的蛋面糊,最后撒入香葱末拌匀。

⑧平底锅稍稍预热,刷一层薄油。

⑨放入模具,舀一勺蛋糊装平模具。

⑨待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可。

提示

①蔬菜不是固定搭配,也可换成自己喜欢的,但要容易熟的為好。

②面粉不要加太多,一点点就可以。

③也可以不用模具,直接煎。如果用的话,模具内壁记得抹上一层油,这样才好脱离蛋饼。

④依然全程小火。

香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼

材料:鸡蛋2个

配料:麵粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许

调料:食盐1/4茶勺、胡椒粉适量

做法:

①準备好鸡蛋、泰式辣酱、麵粉、香葱。

②鸡蛋磕入深点的碗中,打散。

③及入少许麵粉。

④再加入泰式甜辣酱。

⑤搅拌成无颗粒的蛋糊。

⑥最后加入香葱末拌匀。

⑦平底锅开小火,稍稍预热,抹一层薄油。

⑧倒入一半的蛋糊,铺平锅底。

⑨煎至麵包凝固。

⑩翻一面继续煎熟即可。

中高考时间将近,孩子营养跟不上怎么办?快手

提示:

①辣椒酱没有固定的量,依据自己喜欢的口味加减。

②酱本身是咸的,所以盐要少放,如果酱加得多直接不用再加盐。

③也可做一次煎,那样饼会比较厚。依个人口味。

虾仁饭团

原料:大米 ,玉米渣,活虾,寿司醋,海苔。

做法:

①原料备用。

②大米、玉米渣洗凈,倒入电饭锅,加入适量的水。

③煮成米饭备用。

④煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。

⑤活虾备用。

⑥从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。

⑦留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。

⑧取适量的米饭,铺在保鲜膜上。

⑨在中间放上一颗虾仁。

⑩把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。

⑪小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭糰就做好了。

⑫另一款三用饭糰的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可。

中高考时间将近,孩子营养跟不上怎么办?快手

双重补钙的早餐饼-----西葫芦糊塌子

原料:西葫芦1个、鸡蛋2个、麵粉适量、虾米1把

调料:食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺

做法:

①準备西葫芦、鸡蛋、虾米。

②準备适量麵粉。

③西葫芦洗凈刨成丝放入碗中,加入1茶勺的盐拌匀静置片刻,腌制至西葫芦变软、出汁。

④加入虾米、鸡蛋,调入1/2茶勺的五香粉,拌匀。

⑤加入适量麵粉。(我用了5汤勺多一点)

⑥搅拌均匀成较浓绸的麵糊。

⑦平底锅加入适量油,稍微加热后转小火,倒入适量搅拌好的麵糊用锅铲摊平、摊薄。

⑧煎至麵饼底部熟的时候,表面的边缘也已经凝固。

⑨这时候轻轻晃动锅,饼能够自由移动。

⑩翻一面继续煎熟即可,最好多翻动几次煎。

中高考时间将近,孩子营养跟不上怎么办?快手

一试难忘—苹果鸡蛋饼

材料:鸡蛋2个、苹果半个、低筋麵粉少许、熟黑芝麻少许

调料:黄油适量、白糖适量

做法:

①準备好所有材料。

②取半个苹果,去皮去核切成小丁。

③黄油放入锅中融化。

④加入切好的苹果丁,调入少许白糖。

⑤因為加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分鐘。

⑥当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。

⑦鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。

⑧鸡蛋打散以后加入少许低筋麵粉。

⑨搅拌成无颗粒的蛋糊。

⑩平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。

⑪用锅铲把整张蛋皮对半对摺,再轻轻把边缘压紧。

⑫然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。

中高考时间将近,孩子营养跟不上怎么办?快手

轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼

主料:鸡蛋2个

配料:韭菜十来根、虾米适量

调料:食盐1/2茶勺

步骤:

①準备好鸡蛋、虾米、韭菜。

②韭菜洗凈,切成细末。

③鸡蛋磕入碗中,加入1/2茶勺的盐,搅拌均匀。

④把韭菜和虾米加入蛋液中,搅拌均匀。

⑤平底锅刷上一层薄油,倒入一半蛋液,铺平锅底,开小火煎制。

⑥待底部煎熟,表面凝固后,翻面继续煎熟即可。

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